昨日のコースイベントにご参加頂いた皆様ありがとうございました！

古くからロシアで「お茶のクワス」として親しまれている飲料Kombuchaを、全てのコース料理とデザートにペアリングさせていくイベントでした。

単純に　飲料×食べ物　の掛け合わせではなく、

お料理やお菓子自体にもKombuchaを使い、
メニューを構成しました。

「へー、kombuchaってなんだろう」
「成城石井で売ってた缶のやつ飲んでみようかな」

と思ったあなた
缶や瓶に入って長期保存できるKombuchaは死んでます。

常に微生物が活発に働き刻々と味わいの変化する
生きた高活性kombuchaを是非体感しに来てください。

次回は夏を企画しています。

#手づくりの店hannah
#下町のハチドリ
#オーガニック
#kombucha
#東京レストラン